Dicas: melhores Cervejas do Mundo

Ostentar o título de país das melhores cervejas do mundo não é nada fácil. Especialmente, quando você conta com excelentes cervejas e estilos sendo produzidos e tendo surgido em países como a Alemanha, a Áustria, a Inglaterra e até mesmo os Estados Unidos. A cerveja belga é impressionante. Contudo, a Bélgica segue firme e forte e não dá sinais de que perderá esse título tão cedo. Para entender porque, é preciso mergulhar um pouco mais na cultura vasta e variada da bebida nesse pequeno país do norte europeu.

Cerveja Belga – a melhor do mundo

Cultura gastronômica

Não é apenas a cerveja. A Bélgica é um país que esbanja cultura sob o ponto de vista da gastronomia. Pode-se dizer que a Bélgica é um país que teve pouco impacto no cenário mundial. No entanto, onde sua influência foi sentida, o poderio foi avassalador: basta dizer que as “French Fries” de francesas nada têm, são belgas.

Batata Frita da “barraca” na Praça do Mercado em Bruges. Uma delícia!

E quanto aos Chocolates? Os melhores do mundo – pode esquecer os suíços. Pratos com frutos do mar de primeira qualidade, principalmente mexilhões. Heranças, e sinergias com a cozinha francesa, uma das melhores maioneses do mundo e também algumas guloseimas e doces de cair o queixo a qualquer um.

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Impossível resistir ao chocolate belga, as marcas mais famosas são: Godiva, Leonidas e Neuhaus

Com tudo isso, a cerveja ainda é o artigo mais lembrado por qualquer visitante que chega a um dos muitos bares das principais cidades do país. O nível de curiosidade e excentricidade é simplesmente inimaginável. Além de produzir variedades de praticamente todos os estilos de cerveja conhecidos, e possuir alguns próprios. São mais de 1.500 rótulos completamente diferentes. Os belgas ainda são mestres na adição de todo o tipo de especiarias nas cervejas, além de frutas. Algumas de suas cervejas frutadas e aromatizadas são tão requintadas, quanto alguns dos mais nobres champagnes (e às vezes tão caras quanto).

Melhores cervejas do Mundo – Tradição e história

A cerveja é um artigo produzido na região desde a época dos romanos. Na Idade Média, o país era um dos principais locais nos quais mosteiros e abadias produziam cervejas a partir da cevada, do trigo e outros cereais. Para completar, os belgas, junto com alemães e austríacos, foram alguns dos primeiros a usar o lúpulo para realçar o sabor da bebida – algo que só ocorreu a partir do ano 1067, segundo registros históricos.

Em termos agrícolas, a Bélgica é abençoada. Produz alguns dos principais cereais usados na cerveja e ainda possui um dos melhores lúpulos do mundo. O frio da região também beneficia a produção de cervejas de baixa fermentação. Embora o clima mais temperado e litorâneo do verão, também não afete a produção de algumas excelentes cervejas do tipo Ale, de alta fermentação.

Melhores cervejas do Mundo – Especiarias

As especiarias sempre foram comuns na Bélgica, um centro comercial poderoso na Idade Moderna, com o até hoje importantíssimo porto de Antuérpia. Coentro e alcaçuz, vindos do Mediterrâneo, temperos orientais como o gengibre, o cravo, a canela e a noz-moscada.

Todos eles foram usados ao longo dos séculos com maestria por belgas para produzir e inovar na fabricação da cerveja belga. Mais do que uma boa cerveja, como os alemães e outros vizinhos produziam, os belgas sempre dominaram o lado “gourmet” da coisa. Fazendo experiências e chegando a sabores e misturas inusitadas e marcantes. A cerveja belga transformou-se num produto de excelência.

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Luciano feliz, descobrindo a história da cerveja – Bruges Beer Museum

Melhores cervejas do Mundo – A cerveja belga trapista

Um dos estilos de cerveja mais famosos e renomados da Bélgica é o chamado “trapista”, uma variedade produzida apenas em monastérios – 11 ao todo no mundo fazem a variedade e seis deles estão na Bélgica. Apesar disso, o estilo surgiu em 1664, no monastério de La Trappe, na França, que hoje não mais produz a bebida.

O uso da nomenclatura é inclusive protegido por uma associação dos mosteiros produtores. Para usar o nome “trapista” em uma cerveja, ela precisa ser fabricada dentro das paredes de um mosteiro, sob supervisão. Os lucros provenientes da venda da cerveja, também, devem ser apenas utilizados para manter as despesas desses monastérios. Bem, por essa razão, é de se imaginar que ao redor do mundo a bebida atinja preços incríveis.

Pausa para degustação de cervejas – Bruges Beer Museum

Para quem deseja visitar um desses mosteiros, há alguns passeios guiados muito bons. Embora, as cidades onde eles estão localizados fiquem um pouco distantes de Bruxelas e de outras grandes cidades, espalhados pelos quatro cantos do país.

Os maiores em produção, para quem pretende visitar, são os de Chimay e Westmalle, ambos produzindo cerca de 12 milhões de litros de cerveja ao ano. Parece muito, mas não é. Basta saber que a produção anual brasileira de cerveja atinge quase 15 bilhões de litros por ano.

Frutas e aromas

Atualmente a ideia vem sendo copiada por muitas microcervejarias brasileiras. Os belgas são os mestres na adição de frutas às cervejas, principalmente variedades do estilo chamado Lambic. As frutas podem envolver cerejas, limões, amoras, maçãs e muitas outras… embora o grande destaque fique por conta das framboesas, que até mesmo levaram à criação de um estilo particular de Cerveja – a Framboise.

Cervejas frutadas

Se estiver na Bélgica, não deixe de provar. As cervejas frutadas possuem aromas e sabores muito interessantes. Para quem gostar, é realmente uma fronteira totalmente nova em termos de bebida alcoólica.

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Nota: confira o nosso artigos com dicas sobre o que fazer em Bruges (aqui).

Confira no mapa abaixo, os 10 melhores hotéis de Bruges – segundo o Booking.com

O critério utilizado, foi que o hotel ou pousada – tenha pelo menos 100 avaliações no site do Booking.com. Nenhum destes hotéis tem a nota menor que 9,0. Para deixar claro, todas estas avaliações foram feitas por hóspedes, após a sua estadia.