5 Comidas típicas da Espanha

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5 Comidas típicas da Espanha

5 comidas típicas espanholas

A cozinha espanhola tem um sabor rico e distinto, mistura sabores do mediterrâneo com características peculiares. Além da Tortilha, um dos pratos que mais se destaca é a Paella, mundialmente conhecida – a famosa receita é feita à base de arroz e frutos do mar. Mas o mundo da culinária espanhola, vai muito além da Paella e da Tortilha. O Partiu Pelo Mundo selecionou 5 comidas típicas espanholas, igualmente deliciosas, para você degustar na sua próxima viagem pela Espanha. São elas:

1 – Fabada Asturiana

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A Fabada Asturiana, é talvez o prato mais tradicional e popular do Principado das Astúrias. A receita rústica, lembra muito a feijoada Brasileira. É constituída de feijão branco, morcela, chouriço, orelha de porco e toucinho. No tempero inclui: pimentão, azeite de oliva e açafrão. Para acompanhar, os asturianos preferem a principal bebida da região, a Sidra Asturiana.

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2 – Mejillón Gallego

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Gosta de frutos do mar? Então, na sua viagem pela Galiza, inclua no cardápio o Mejillón Gallego. Os mexilhões que são capturados nas rochas costeiras do norte de Espanha, assim como o mexilhão da costa do norte de Portugal, são considerados um dos mais saborosos do mundo. Os espanhóis são especialistas em pratos de frutos do mar. Existem diversos restaurantes que servem o molusco fresquinho e confeccionado de maneira que não perca o sabor original.

3 – Costillas de Cerdo Al Ajillo con Patatas

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Antes de ser frita na panela de ferro, a costela de porco é partida em pedacinhos e marinada no vinho branco seco, sal grosso e dentes de alho. As saborosas Costillas de Cerdo Al Ajillo con Patatas, é um prato típico nortenho, facilmente encontrado nos restaurantes da região das Astúrias e León.

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4 – Setas a La plancha con Jamón

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Como todos sabem, o presunto ibérico é uma das melhores iguarias da Espanha. Uma entrada muito gostosa que provamos por lá, foi esse prato, Setas a La plancha con Jamón. Os ingredientes são: cogumelos do bosque grelhados na chapa, com azeite extra-virgem e presunto ibérico – conhecido também como pata negra.

5 – Polvorón

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O biscoito amanteigado Polvorón, é um docinho típico das festas natalinas espanholas, muito apreciado na região de Andaluzia, Sevilha, Castilla Y Léon, mas podem ser encontrados por todo o país. Existem várias receitas de Polvorón, a mais tradicional e simples é feita à base de farinha de trigo, amêndoas sem casca, gordura de porco, açúcar refinado e canela. Os Polvorón mais elaborados, como esses que vemos na foto acima, são recheados de chocolate, cereja francesa cristalizada e côco ralado.

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Sofia Reimão

Sofia Reimão

Tem paixão por viagens, fotografia, gastronomia, Jazz & Bossa Nova. É Empresária, nômade digital, criadora e autora do Blog Partiu Pelo Mundo.

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